Rezept für Rama-Lama-Dingdong

Rama-Lama-Dingdong

Herzhafte Ramensupe verfeinert mit Konjakpasta

2
Portionen

130
Minuten

Normal

Zutaten

6 Nudelnester getrocknete Shileo Lower-Carb Fettuccine, 240g
1 Liter Wasser
1 Bund Suppengrün
200g Black Tiger Shrimps in Schale
100g Seidentofu
100g Broccoli
100g Sojasprossen
50g Bambussprossen
10g getrocknete Mu-Err Pilze
20g getrocknete Shiitake Pilze
1 Frühlingszwiebel
1TL rote Currypaste
10ml Sojasoße
Salz, Pfeffer
1/2 Limette

Anleitung

Für die Brühe Black Tiger Shrimps von Kopf und Schale befreien und beseite stellen.

Suppengrün klein schneiden mit den Garnelenschalen sowie den Köpfen in einem Liter gesalzenem Wasser für mindestens zwei Stunden auskochen lassen. Danach Schalen sowie Gemüse abschöpfen, sodass nur noch die Brühe übrig bleibt. Einen Esslöffel Currypaste hinzugeben, verrühren und auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen.

Die Shiitake und Mu-Err-Pilze für zwei Stunden in warmes, gesalzenes Wasser geben und ziehen lassen.

Währenddessen die übrigen Zutaten vorbereiten. Broccoli waschen, in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser dünsten. Wahlweise kann der Broccoli im gefrorenen Zustand in der Mikrowelle aufgetaut werden.

Den Seidentofu in kleine Würfel schneiden und die Konjakpasta in gesalzenem Wasser kochen. Diese anschließend abgießen und beiseite stellen.

Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Die Pilze aus dem Wasserbad nehmen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend in Streifen schneiden.

Die Babmussprossen in ein Küchensieb geben und mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Nun alle Zutaten bereit stellen und die Gemüsebrühe auf höchster Stufe zum Kochen bringen.

10.

Die gewünschten Zutaten in eine hohe Ramenschüssel geben, mit Brühe aufgießen und mit Limettensaft und Sojasoße und Frühlingszwiebel nach Belieben verfeinern.

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Shileo

4.9

Sabine Zweckl

vor einem Monat

Ich bin voll begeistert von den Shileo Produkten das ist im Rahmen meines Fastenprogramms wirklich eine gute Alternative. Ich kann Kolehydrate einsparen und das bei gutem Geschmack. Vor allem bin ich froh, dass man bei diesen Varianten den Fiachgeruch nicht hat. Ich habe auch Freunden und Bekannten schon Probierpäckchen zusammengestellt um sie von Shileo zu überzeugen. Auch die Versandzeit und Lieferung war perfekt. Also alles bestens und großes Lob.

Julia Glaser

vor 10 Monaten

Wirklich lecker! Ich habe schon früher mehrfach Konjaknudeln in Flüssigkeit gekauft und sie letztlich weggeworfen, weil sie fies schmeckten. Nicht diese hier - super (neutraler) Geschmack und gute Konsistenz. "Glasnudelsalat" wie echt. Sehr empfehlenswert!

Kathrin Winterspacher

vor einem Monat

Ich bin begeistert! Die Konsistenz ist super wie ich finde, der Geschmack neutral, die Sättigung toll! Die Portionsgröße von 70g/75g ist auch sehr angemessen. Alles in allem - mein größtes Lob!!

Sybille Schneider

vor einem Monat

Ich hab jetzt sogar schon zum 2. Mal bestellt und auch weiter empfohlen.In den Rezepten des Konzeptes dass ich mache werden die Konjak Produkte auch von Shileo empfohlen. Begeistern tut mich dass die Sachen getrocknet sind und man sie selbst kochen soll/ muss 😊Hatte vor 2 Jahren welche aus dem gut sortierten Lebensmittelgeschäft die sind in einer Flüssigkeit geschwommen 🤢🐟 Eure "munden" mir sehr gut 👍👍👍👍

k k

vor einem Monat

Ich habe 1 kg Lower-Carb Konjakfettuccine bestellt und bin auch SEHR begeistert ... eine kleine Menge zu kochen reicht völlig aus, dass sie sehr ergiebig sind und noch super aufgehen. Schmecken super und behalten auch beim wieder Aufwärmen die Konsistenz. Sind eine mega gute Unterstützung beim kalorienreduzierten Kochen. Esse schon länger gerne Kojak-Nudeln und hatte bisher nur so kleine 100 g vorgekochte Nudeln, das war für die kleine Menge immer sehr viel Müll, die ich so bei den Nudeln von Shileo Gott sei Dank nicht mehr produziere. Also alles Top werde hier auf alle Fälle wieder bestellen!

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