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Rama-Lama-Dingdong

Herzhafte Ramensupe verfeinert mit Konjakpasta
2
Portionen
130
Minuten

Normal

Zutaten

  • 6 Nudelnester getrocknete Roooaaar Pasta
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Bund Suppengrün
  • 200g Black Tiger Shrimps in Schale
  • 100g Seidentofu
  • 100g Broccoli
  • 100g Sojasprossen
  • 50g Bambussprossen
  • 10g getrocknete Mu-Err Pilze
  • 20g getrocknete Shiitake Pilze
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1TL rote Currypaste
  • 10ml Sojasoße
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Limette

Anleitung

1.
Für die Brühe Black Tiger Shrimps von Kopf und Schale befreien und beseite stellen.
2.
Suppengrün klein schneiden mit den Garnelenschalen sowie den Köpfen in einem Liter gesalzenem Wasser für mindestens zwei Stunden auskochen lassen. Danach Schalen sowie Gemüse abschöpfen, sodass nur noch die Brühe übrig bleibt. Einen Esslöffel Currypaste hinzugeben, verrühren und auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen.
3.
Die Shiitake und Mu-Err-Pilze für zwei Stunden in warmes, gesalzenes Wasser geben und ziehen lassen.
4.
Währenddessen die übrigen Zutaten vorbereiten. Broccoli waschen, in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser dünsten. Wahlweise kann der Broccoli im gefrorenen Zustand in der Mikrowelle aufgetaut werden.
5.
Den Seidentofu in kleine Würfel schneiden und die Konjakpasta in gesalzenem Wasser kochen. Diese anschließend abgießen und beiseite stellen.
6.
Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
7.
Die Pilze aus dem Wasserbad nehmen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend in Streifen schneiden.
8.
Die Babmussprossen in ein Küchensieb geben und mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
9.
Nun alle Zutaten bereit stellen und die Gemüsebrühe auf höchster Stufe zum Kochen bringen.
10.
Die gewünschten Zutaten in eine hohe Ramenschüssel geben, mit Brühe aufgießen und mit Limettensaft und Sojasoße und Frühlingszwiebel nach Belieben verfeinern.

Durchschn. Nährwerte pro Portion (1 Portion (ca. 400g))

Energie (kJ)
1463
Energie (kcal)
350
Fett
6g
Kohlenhydrate
21g
Ballaststoffe
34g
Eiweiss
49g
cart
0
Shileo
4.9
Jette Klette
vor einem Monat
Kein fieser Geruch beim Öffnen der Packung, kein Eigengeschmack, gute Konsistenz, super Portionsgröße. Turbo Versand und netter Kontakt. Ich bin begeistert und werde wieder bestellen.
Kristof Wiesekopsieker
vor 2 Monaten
Der absolut beste Konjakreis auf diesem Planeten! Super Service, genialer Versand, obwohl ich es gleich zwei mal geschafft habe, mein Paket nicht anzunehmen und trotzdem alle immer super hilfsbereit und freundlich! Nur zu empfehlen! Weiter so!
Ingrid Werner
vor 2 Monaten
Super guter Konjak Produkte. Die Nudeln und der Reis schmecken wesentlich besser als die in Wasser eingelegten Produkte und riechen nicht so unangenehm. Lieferung und Bezahlung hat gepasst. Bestelle immer wieder gerne.
Kea Habichnicht
vor 3 Monaten
Die Nudeln und der Reis schmecken deutlich besser als die von anderen Anbietern. Der Service/Kontakt ist sehr freundlich und der Versand ist auch sehr schnell. Ich werde die Produkte weiterhin kaufen, definitiv empfehlenswert.
Sabine Patzelt
vor 4 Monaten
Ein tolles Unternehmen, das voll im Sinne der Kunden handelt. Absolut top. Ich hatte Versandprobleme und sie haben mir total schnell und problemlos geholfen. Produkte schmecken arg. Ich kaufe sie immer wieder gerne. Kann ich nur empfehlen.