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Raspberry -Konjak- Cheesecake

Saftiger Käsekuchen mit Himbeerfüllung
1
Kuchen (Ø 24cm)
130
Minuten

Einfach

Zutaten

Für zwei Böden:
  • 1Kg Magerquark
  • 250g Erythrit
  • 50g Kokosöl
  • 4 Eier
  • 2TL Zitronensaft
  • 1L Milch
  • 4g Roooaaar Konjak
  • Mark einer Vanilleschote oder wahlweise Vanille-Aroma
Füllung:
  • 250g Himbeeren, aufgetaut
  • Frische Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren zum Garnieren

Anleitung

1.
Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und alles gut miteinander vermengen. Das Konjakmehl erst zum Schluss nach und nach hinzugeben, bis eine cremige, feste Masse entsteht.
2.
Den Teig nun in eine gefette Springform geben und mit Alufolie bedecken: dies verhindert, dass die Oberfläche verbrennt.
3.
Den Kuchen nun 60 Minuten bei 200 Grad backen. Das Ganze anschließend ein zweites Mal wiederholen.
4.
Wenn beide Hälften gut ausgekühlt sind, können sie nun mit dem Himbeerpüree befüllt werden. Hierfür 200g Himbeeren in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren und auf eine Kuchenhälfte geben. Die andere Kuchenhälfte als Deckel oben drauf legen und anschließend mit dem Rest des Himbeerpüree`s bestreichen.
5.
Abschließend kann der Kuchen mit den Lieblingsfrüchten garniert werden. Den Kuchen, bis zum Serveren, an einen kühlen Ort stellen.

Durchschn. Nährwerte pro Portion (1 Portion (ca. 120g (1 Stück)))

Energie (kJ)
1083
Energie (kcal)
259
Fett
11g
Kohlenhydrate
14g
Ballaststoffe
2g
Eiweiss
23g
cart
0
Shileo
4.9
Jette Klette
vor einem Monat
Kein fieser Geruch beim Öffnen der Packung, kein Eigengeschmack, gute Konsistenz, super Portionsgröße. Turbo Versand und netter Kontakt. Ich bin begeistert und werde wieder bestellen.
Kristof Wiesekopsieker
vor 2 Monaten
Der absolut beste Konjakreis auf diesem Planeten! Super Service, genialer Versand, obwohl ich es gleich zwei mal geschafft habe, mein Paket nicht anzunehmen und trotzdem alle immer super hilfsbereit und freundlich! Nur zu empfehlen! Weiter so!
Ingrid Werner
vor 2 Monaten
Super guter Konjak Produkte. Die Nudeln und der Reis schmecken wesentlich besser als die in Wasser eingelegten Produkte und riechen nicht so unangenehm. Lieferung und Bezahlung hat gepasst. Bestelle immer wieder gerne.
Kea Habichnicht
vor 3 Monaten
Die Nudeln und der Reis schmecken deutlich besser als die von anderen Anbietern. Der Service/Kontakt ist sehr freundlich und der Versand ist auch sehr schnell. Ich werde die Produkte weiterhin kaufen, definitiv empfehlenswert.
Sabine Patzelt
vor 4 Monaten
Ein tolles Unternehmen, das voll im Sinne der Kunden handelt. Absolut top. Ich hatte Versandprobleme und sie haben mir total schnell und problemlos geholfen. Produkte schmecken arg. Ich kaufe sie immer wieder gerne. Kann ich nur empfehlen.