Zubereitung der Lasagneplatten: Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem zähen Teig verkenten.
2
Tipp: Sollte der Teig noch zu feucht sein, gib noch etwas Sojamehl hinzu.
3
Aus dem Teig nun eine Kugel formen.
4
Diese nun auf einer, mit Sojamehl bestäubten Arbeitsfläche, dünn ausrollen.
5
Anschließend mit einer rechteckigen Form ausstechen oder mit dem Messer, in die gewünschte Form schneiden. Die Lagsaneplatten auf einen Teller legen und bis zum Anrichten, kühl stellen.
6
Tipp: Wende den Teig hin und wieder mit einem Pfannenwender, und bestäube sie mit Mehl, sonst bleibt der Teig auf der Arbeitsplatte kleben.
7
Zubereitung der Kürbissoße: Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden.
8
Kürbis in der Mitte aufschneiden, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und in kleine Würfel schneiden.
9
Tomaten in kleine Scheiben schneiden und vorerst beiseite stellen.
10
Den Mozarella vorab in Scheiben schneiden .
11
Anschließend mit Olivenöl, Schnittlauch, Petersilie, Salz Pfeffer und etwas Knoblauch marinieren. Das Ganze bei Zimmertemperatur stehen lassen.
12
In einem weiten Topf Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen.
13
Kürbis dazugeben, kurz durch den Topf schwenken und mit passierten Tomaten ablöschen. Das Ganze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
14
Nach 3-4 Minuten Ingwer, sowie Currypulver, Muskat, Salz und Pfeffer hinzugeben. Für die Frische, einfach ein bisschen Petersilie dazugeben.
15
Nach weiteren 5 Minuten, die Gemüsebrühe nach und nach hinzugießen und mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Kürbis weich und die gesamte Konsistenz schön sämig ist.
16
Abschließend noch etwas Tomatenmark und 10g Erythrit in die Soße rühren, sodass eine leicht süßliche Note entsteht.
17
Wenn der Kürbis weich genug ist, kann die Soße mit einem Pürierstab etwas “anpüriert” werden. (Nicht komplett pürieren, wenn du es lieber stückig magst.)
18
Vor dem Schichten, nun frische Tomaten unter die Soße geben.
19
Nun die Lasagne abwechselnd mit Kürbissoße, Creme- Fraiche und den Lasganeplatten schichten.
20
Abschließend den marinierten Mozarella auf der Lasagne verteilen und mit Kürbis- und Pinienkernen spicken.
21
Die Lasagne nun mit Alufolie bedecken und bei 190 Grad für 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit, die Folie entfernen und für weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Ich liebe diese Konjak Produkte!
Sie schmecken wirklich sehr neutral, nicht so wie die, die in Wasser eingelegt sind.
Die angegebene Portionsgrößen sind gut berechnet.
Die Lieferung war schnell und die Produkte wurden mit Liebe verpackt, und alles kam heil an.
Ich habe die Nudeln und den Reis gekauft.
Beides kann ich sehr empfehlen.
Weiters bin ich beeindruckt, dass nach einiger Zeit ein E-Mail von Shileo erhalten habe.
Man hat sich erkundigt ob bei Versand und mit den Produkten alles in Ordnung war und ob die Qualität gepasst hat.
Das fand ich echt toll, dass man sich hier auch After Sale Gedanken macht.
Es wäre cool, wenn Shileo vielleicht noch Lasagneplatten "Erfinden" könnte.
Wirklich lecker! Ich habe schon früher mehrfach Konjaknudeln in Flüssigkeit gekauft und sie letztlich weggeworfen, weil sie fies schmeckten. Nicht diese hier - super (neutraler) Geschmack und gute Konsistenz. "Glasnudelsalat" wie echt. Sehr empfehlenswert!
Leider sind die neuen Konjaknudeln nicht ansatzweise so lecker wie die des alten Sortiments. Sie passen auch nicht mehr in mein Ernährungskonzept (Low Carb). Für die ketogene Ernährung sind sie komplett ungeeignet.
Ähnlich ist es beim neuen Konjakreis. Man kann ihn essen (die Konsistenz kenne ich von einem anderen Hersteller). Der vorherige Reis hat mir jedoch viel besser geschmeckt. Und ebenso durch die wenigen KH besser ins Konzept gepasst.
Ich hatte für beide Produkte des alten Sortiments ein Abo für die 4 kg-Packung bei euch abgeschlossen. Die neuen Nudeln werde ich nicht kaufen. Den Reis nur vielleicht.
Dies ist meine zweite Rezension für euch. Bei der ersten gab es 5 Sterne. Ich bin traurig, dass ihr das Sortiment komplett umgestellt und nicht einfach nur erweitert habt.
Ich habe 1 kg Lower-Carb Konjakfettuccine bestellt und bin auch SEHR begeistert ... eine kleine Menge zu kochen reicht völlig aus, dass sie sehr ergiebig sind und noch super aufgehen. Schmecken super und behalten auch beim wieder Aufwärmen die Konsistenz. Sind eine mega gute Unterstützung beim kalorienreduzierten Kochen. Esse schon länger gerne Kojak-Nudeln und hatte bisher nur so kleine 100 g vorgekochte Nudeln, das war für die kleine Menge immer sehr viel Müll, die ich so bei den Nudeln von Shileo Gott sei Dank nicht mehr produziere. Also alles Top werde hier auf alle Fälle wieder bestellen!
Ich bin voll begeistert von den Shileo Produkten das ist im Rahmen meines Fastenprogramms wirklich eine gute Alternative. Ich kann Kolehydrate einsparen und das bei gutem Geschmack. Vor allem bin ich froh, dass man bei diesen Varianten den Fiachgeruch nicht hat.
Ich habe auch Freunden und Bekannten schon Probierpäckchen zusammengestellt um sie von Shileo zu überzeugen.
Auch die Versandzeit und Lieferung war perfekt. Also alles bestens und großes Lob.