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Vegan- Konjak- Bowl

Konjakreis mit Knsuper-Tofu und frischem Gemüse
2
Portionen
20
Minuten

Einfach

Zutaten

  • 200g Mandelnuss- Tofu
  • 1 Paprika
  • 500g Broccoli
  • 20g Erdnussmus
  • 140g Shileo Lower-Carb Rice
  • 30ml Kokosöl
  • Salz, Pfeffer
  • Schwazkümmel, Curry
  • frischer Koriander

Anleitung

1.
Konjakreis in gesalzenem Wasser gar kochen und mit geschlossenem Deckel beiseite stellen.
2.
Tofu mit etwas Öl knusprig braten und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Anschließend beiseite stellen.
3.
Den Broccoli dünsten und die Paprika in Streifen schneiden.
4.
Abschließend den Konjakreis mit Gemüse und Knusper-Tofu servieren und mit Erdnussmus, frischem Koriander und Schwarzkümmel servieren.

Durchschn. Nährwerte pro Portion

Energie (kJ)
2123
Energie (kcal)
508
Fett
31g
Kohlenhydrate
15g
Ballaststoffe
31g
Eiweiss
28g
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