Low Carb Baking Muffins & Cupcakes

In dem Buch „Low Carb Baking Muffins & Cupcakes“ von Diana Ruchser (bekannt durch schwarzgrueneszebra.de) kommen Naschkatzen voll auf ihre Kosten. In dem Buch finden sich insgesamt 55 Ideen für leckere kleine Low Carb Kuchen und Törtchen, darunter beliebte Klassiker, aber auch verspielte Neukreationen oder deftige Varianten. Und das zusätzlich ganz ohne Gluten, Eiweißpulver sowie Soja. Fast alle Muffins & Cupcakes werden mit Erythrit gebacken und für die Bindung setzt sie oft auf Konjakmehl. Das Backbuch bietet für jeden Geschmack und jeden Anlass eine raffinierte Rezeptidee. Dabei darf das schlechte Gewissen getrost eine Pause machen, denn alle Kreationen sind arm an Kohlenhydraten, dafür aber umso reicher an Genuss.