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Veganes Low Carb Gemüsecurry mit Konjakreis

Veganes Low Carb Gemüsecurry mit Konjakreis

Probiere dieses kalorienarme und vegane Gemüsecurry! Das Rezept ist aber nicht nur kalorienarm sondern auch noch kohlenhydratarm und passt so perfekt in deine Low Carb Ernährung.

Shileo Gemüsecurry
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Setze auf Konjakreis statt auf herkömmlichen Reis in deinem Gemüsecurry

Shileo Konjakreis ist eine innovative Alternative zu herkömmlichem Reis, die zahlreiche Vorteile für die Gesundheit bietet. Hergestellt aus der Konjakwurzel, zeichnet sich dieser Reisersatz durch seinen niedrigen Kaloriengehalt aus. Im Vergleich zu herkömmlichem Reis unterstützt Shileo Konjakreis die Gewichtsreduktion und fördert ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und trägt zudem zur Förderung einer gesunden Verdauung bei und kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Mit einem minimalen Einfluss auf den Blutzucker eignet sich Shileo Konjakreis besonders gut für Menschen mit Diabetes. Darüber hinaus ist er glutenfrei und bietet eine ideale Option für eine ausgewogene Ernährung. Durch seinen neutralen Geschmack kann er vielseitig in verschiedenen Gerichten eingesetzt werden und ermöglicht somit eine flexible Integration in die tägliche Ernährung. Shileo Konjakreis ist somit nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine gesundheitsfördernde Wahl im Vergleich zu herkömmlichem Reis.

Shileo Gemüsecurry
Shileo Gemüsecurry

Veganes Gemüsecurry mit Konjakreis

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Gang: Hauptgericht
Küche: glutenfrei, lowcarb, vegan, vegetarisch
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Low Lactose, Vegan, Vegetarian
Besonderheit: glutenfrei, kalorienarm, Low Carb, vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: roooaaar-rice
Gericht: Hauptspeise
Gesamtzeit: 45 minutes
Portionen:2 Portionen
Kalorien: 353kcal

Ausrüstung

  • 1 Kochtopf
  • 1 (Wok)Pfanne
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Küchenmesser

Zutaten

  • 80 Gramm Shileo Konjakreis
  • 200 Gramm Zucchini
  • 120 Gramm Brokkoli
  • 50 Gramm weiße Zwiebel
  • 40 Gramm Paprika, rot
  • 40 Gramm Möhre
  • 200 Milliliter Kokosmilch
  • 200 Milliliter Gemüsebrühe, zuckerfrei
  • 5 Gramm Currypulver
  • 3 Gramm Pfeffer
  • 15 Gramm Salz

Optional:

  • 1 Stängel Frühlingswiebel
  • 1-2 Limetten

Zubereitung

  • Den Reis nach Packungsanleitung kochen, abgießen und unter fließendem Wasser ausspülen. Anschließend abtropfen lassen.
  • Das Gemüse nach Belieben schneiden und mit etwas Öl in die Pfanne geben und leicht anbraten.
  • Nun mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
  • Das Curry kann nun mit dem Konjakreis angerichtet werden. Besonders gut schmeckt das Gericht mit frischem Limettensaft und Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Serving: 350g | Kalorien: 353kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 6g | Fett: 27.5g
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