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Berry Jam

Fruchtige Waldbeermarmelade verfeinert mit Konjakmehl
6
Gläser á 220ml
30
Minuten

Einfach

Zutaten

  • 750g Himbeeren, gefroren
  • 600g Brombeeren, gefroren
  • 100g Roooaaar Pudererythrit
  • 3g Roooaaar Konjak

Anleitung

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1
Brombeeren und Himbeeren in einen Topf geben und langsam auftauen. Dabei gelegentlich umrühren
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2
Die Masse nun mit einem Stabmixer pürieren.
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3
Pudererythrit hinzugeben und solange rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
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4
Konjakmehl hinzugeben und ebenfalls solange rühren, bis sich alles miteinander verbunden hat. Bei Klümpchenbildung nochmals pürieren.
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5
Die Marmeladengläser zum Sterilisieren für 10 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach mit einer Zange vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen.
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6
Die heiße Marmelade nun in die Gläser geben, den Deckel fest drauf schrauben und auf den Kopf stellen. Die Marmelade hält sich im verschlossenen Zustand bis zu 3 Monate im Kühlschrank.

Durchschn. Nährwerte pro Portion

Energie (kJ)
33
Energie (kcal)
8
Fett
0.05g
Kohlenhydrate
1g
Ballaststoffe
0.8g
Eiweiss
0.2g
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