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Shileo Nudelsalat mit Erbsen und gekochtem Ei

Shileo Nudelsalat

Du bist auf der Suche nach einem leckeren, aber kohlenhydratarmen Nudelsalat?
Dann können wir dir mit unserem Konjaknudelsalat weiterhelfen.
Dieses Rezept ist kohlenhydratarm super lecker und auch vegetarisch.
Dieser Salat eignet sich perfekt als Grillbeilage.

Darum ist unser Nudelsalat so gesund:

Klassischer Nudelsalat wird normalerweise mit Nudeln aus Hartweizengrieß zubereitet und enthält daher 344 Kalorien und 46g Kohlenhydrate pro Portion.

Dank unserer Shileo Konjakpasta kannst du sowohl Kalorien als auch ordentlich Kohlenhydrate einsparen. Eine Portion unseres Salates enthält gerade mal 25 g Kohlenhydrate.

Low Carb Nudelsalat mit Shileo Pasta

Konjak-Nudelsalat

Cremiger Nudelsalat in einer glutenfreien Variante. Der Klassiker der Grillsaison mit wenigen Kohlenhydraten.
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Gang: Side Dish
Küche: deutsch, glutenfrei, ketogen, lowcarb
Diet: Diabetic, Gluten Free, Low Calorie, Vegetarian
Besonderheit: glutenfrei, kalorienarm, Low Carb, vegetarisch, zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Hauptzutat: roooaaar-pasta
Gericht: Hauptspeise
Gesamtzeit: 45 minutes
Portionen:2 Portionen
Kalorien: 323kcal

Ausrüstung

  • 1 Kochtopf
  • 1 Küchensieb
  • 1 große Rührschüssel
  • 2 Löffel
  • 1 Schneidebrett
  • 1 kleines Schneidemesser

Zutaten

  • 6 Nudelnester Shileo Konjakpasta
  • 2 gekochte Eier, Gr. M
  • 80 Gramm Gewürzgurken, ohne Zuckerzusatz
  • 30 Gramm Erbsen, aufgetaut
  • 4 Esslöffel Naturjoghurt
  • 3 Esslöffel Mayonnaise ohne Zuckerzusatz
  • Schnittlauch
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Konjaknudeln in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
  • Während die Nudeln kochen, können auch schon die Eier gekocht werden.
  • Die Eier anschließend abschrecken, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Gewürzgurke und Schnittlauch fein schneiden.
  • Naturjoghurt, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zitronensaft miteinander verrühren. Anschließend Erbsen, Gewürzgurke, Eier und Schnittlauch hinzugeben und vermengen.
  • Zum Schluss werden die Konjaknudeln hinzugegeben und untergehoben, bis sich alles gut vermengt hat.
  • Das Gericht schmeckt hervorragend mit frischem Zitronensaft und Schnittlauch.

Nährwerte

Serving: 250g | Kalorien: 323kcal | Kohlenhydrate: 25.3g | Protein: 8.6g | Fett: 20g
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